こんにちは、「伝承の家」福島屋です。

10月に入り、だんだんと秋の気配がしてきましたね。

秋と言えば代表的なものが【食欲の秋】。秋には色々な食材が『旬』を迎えますが、その中には秋が旬だったの？なんて思ってしまう食材があります。

秋が旬の意外な食べ物をいくつかご紹介します。

①鰻（うなぎ）･･･「土用丑の日」のイメージが強いので夏に旬を迎えると思われがちですが、天然鰻の旬は実は秋～冬なのです。

②鱧（はも）･･･夏に旬を迎えますが、秋にももう一度旬を迎えるのが鱧です。秋口には脂がたっぷりのって美味しくなります。

③春菊･･･春菊というくらいですから、旬は春と思いきや、秋～冬が一番おいしい季節です。

これらの食材の旬が秋だとは知りませんでした。

意外と知らなかった方も多いのではないでしょうか。